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Ingredienti
160 g di tofu
8 fette di pane ai cereali
1 melanzana viola
1 zucchina
1 pomodoro
salsa di soia
olio extra vergine d’olia
sale
pepe
Preparazione
Taglia la melanzana viola e la zucchina a fette sottili e grigliale per due minuti per lato. Condiscile quindi con olio extra vergine, sale e pepe. Affetta il pomodoro. Condisci il tofu con salsa di soia e pepe. A questo punto farcisci il pane con le verdure e il formaggio di soia. Il tuo panino vegano è pronto per essere servito!
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