Polpette greche di carne con salsa tzatziki

Grazie agli aromi e alla salsa Tzatziki questo hamburger profuma inequivocabilmente di Grecia!

Ingredienti

Per 6 porzioni

6 panini Martin’s
1 ½ cucchiaio di olio d’oliva 
500 g di manzo macinato 
500 g di maiale macinato 
2/3 cucchiaino di cumino macinato
2/3 cucchiaino di origano macinato 
½ cucchiaio di pepe rosso in fiocchi 
½ cucchiaio di prezzemolo essiccato 
1 ½ cucchiaio di aneto fresco, tritato 
1 ½ cucchiaio di foglie di menta fresca, tritate 
1/3 di tazza di cipolla rossa tritata finemente
6 spicchi d’aglio fresco, tritato 
1 cucchiaio di sale 
1/3 cucchiaino di pepe nero 

Per la salsa tzatziki:
½ tazza di cetriolo senza semi, sbucciato e tagliato a dadini 
2 spicchi d’aglio fresco 
1/3 di tazza di aneto fresco 
1 tazza di yogurt greco intero 
Succo di 1 limone 
Sale, a piacere

Condimenti (opzionali):
Lattuga 
Pomodoro 
Cipolla 
Pepe verde 
Cetriolo 
Feta 

Preparazione

Primo passaggio
Preriscalda il forno a 220 gradi. Prepara la teglia bagnandola con olio d’oliva o rivestendola con carta da forno. 

Secondo passaggio
In una ciotola grande aggiungi la carne macinata, la carne di maiale macinato, erbe aromatiche e spezie, la cipolla, l’aglio, il sale e il pepe. Mescola con le mani fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati. 

Terzo passaggio
Forma con le mani circa 12 polpette. Metti nella teglia. 

Quarto passaggio
Metti le polpette in forno e cuoci per 30 minuti o fino a quando la temperatura interna della carne non raggiunge i 70 gradi. 

Quinto passaggio
Nel frattempo, prepara la salsa tzatziki aggiungendo cetriolo, aglio e aneto nel robot da cucina e frulla fino a tritarli finemente. Aggiungi la miscela di cetrioli allo yogurt greco e mescola fino a quando non sarà ben amalgamato. Unisci anche il succo di limone e il sale e conserva in frigo fino al momento di servire. 

Sesto passaggio
Servi le polpette calde insieme alla salsa tzatziki nei 6 panini , aggiungendo i condimenti. 

Acquista i prodotti sul nostro ecommerce

AROMI E SPEZIEPANE

Altre ricette

NEWSLETTER

Iscriviti alla nostra newsletter
per ricevere le ultime notizie dal mondo Uniontrade