Escondidinho di Pollo con Purè di Manioca e Batata Palha

Proponi l’escondidinho di pollo con purè di manioca e batata palha e conquista la tua clientela con una ricetta deliziosa

Ingredienti

1 kg di manioca
200 ml di latte intero
200 g di panna
30 g di burro non salato
Sale, noce moscata e pepe nero a piacere
500 g di petto di pollo
½ cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio
1 dado di pollo
800 ml di acqua
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
2 pomodori pelati e senza semi tagliati a pezzetti
200 g di formaggio cremoso
1 confezione di Batata Palha da 140 g

Dose: 10 persone
Tempo di preparazione: 50 minuti

Preparazione

Sbucciare e cuocere la manioca in acqua fino a renderla morbida. Mentre è ancora calda, strizzarla bene. In una casseruola mettere la manioca strizzata e aggiungere il latte, la panna, il burro e mescolare bene per ottenere una purea cremosa. Condire con sale, noce moscata e pepe nero. Mettere da parte.

Scaldare l’olio e soffriggere la cipolla finché non diventa trasparente. Aggiungere l’aglio e farlo rosolare per 2 minuti.

Aggiungere il pollo e farlo saltare fino a quando non sarà dorato su tutti i lati.

Aggiungere l’acqua, il pomodoro, il prezzemolo e il dado. Cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti. Se necessario, regolare la quantità di acqua. Fare attenzione a non farli asciugare troppo.

Lasciare raffreddare un po’ e sminuzzare il pollo. Dovrebbe avere ancora un po’ di brodo. Mettere da parte. In una pirofila o in pirottini individuali, mettere un po’ di purè di patate, uno strato di pollo sminuzzato, la crema di formaggio e un altro strato di purè di yucca. Infine, coprire con uno strato di Batata Palha Yoki.

Cuocere nel forno preriscaldato fino a leggera doratura.

Acquista i prodotti sul nostro ecommerce

DECORAZIONI ALIMENTARI

Altre ricette

Bibim-guksu

Uno dei piatti tradizionali più popolari della cucina coreana

Boba Hot Chocolate

Boba Hot Chocolate: un perfetto mix di cioccolato fondente e perle di boba, arricchito con vaniglia e topping a scelta. Ideale per riscaldare l’inverno!

Gindara Namban Zuke

Scopri la Gindara Namban Zuke: un piatto giapponese ricco di sapore e tradizione. Segui la nostra ricetta per un’esperienza culinaria autentica e irresistibile!

NEWSLETTER

Iscriviti alla nostra newsletter
per ricevere le ultime notizie dal mondo Uniontrade