Anong
Anong nasce da una visione chiara: portare nelle cucine professionali italiane la leggerezza, l’aroma floreale e la texture avvolgente del riso Jasmine, scelto nel formato da 18 kg, perfetto per risparmio, sostenibilità e gusto in ogni servizio.
I nostri chicchi vengono selezionati nelle risaie del nord-est della Thailandia, dove il clima, il terreno e una tradizione millenaria producono il celebre Hom Mali, dichiarato uno dei migliori risi al mondo. Questo riso è caratterizzato da un profumo delicato e sofisticato – un bouquet floreale che ricorda leggermente il pandan o popcorn – e da una consistenza morbida ma leggermente appiccicosa, idealmente equilibrata per lasciar spazio anche alle preparazioni mediterranee.
Il formato da 18 kg non è solo un contenitore, ma un impegno concreto verso la freschezza: scegliendo formati bulk, si riducono gli imballaggi, si gestiscono meglio gli scarti e si garantisce costo contenuto per porzione, un aspetto cruciale nella ristorazione su larga scala.
Anong nasce per rispondere alle esigenze di chi cucina per molte persone ogni giorno. Grazie al formato da 18 kg, è possibile:
Preparare il riso in batch, assicurando consistenza nella cottura e risparmio di tempo in cucina .
Affidarsi a ingredienti che mantengono la qualità in servizio, senza perdere profumo né consistenza
In più, il profilo nutrizionale del Jasmine è sorprendente: oltre ai carboidrati e a un apporto moderato di vitamine del gruppo B (B1, B3, B6), contiene fibre, minerali come ferro e magnesio, antiossidanti e composti funzionali come la Gamma-Oryzanol, noti per supportare il metabolismo e la salute cardiovascolare.
Dietro il nome Anong si cela una promessa di autenticità, freschezza e qualità. perché la volontà è quella di offrire al cliente finale un prodotto sempre aromatico, fragrante e nutriente, con una filiera che parla di tradizione, trasparenza e grande attenzione alle esigenze professionali.
Anong è la sintesi perfetta tra profumo della Thailandia e versatilità gourmet: un riso Jasmine studiato per la ristorazione, pensato per alleggerire i costi, valorizzare il gusto dei piatti e offrire ai clienti un’esperienza sensoriale raffinata. Non è solo un riso: è il cuore aromatico di ogni creazione culinaria.
