Il giusto cocktail può rendere speciale  il momento dell’aperitivo  e far decollare la serata. Ma non è sempre quello che vuole il nostro cliente: potrebbe essere a dieta, dover guidare oppure semplicemente non aver voglia di qualcosa di alcolico.

Mocktail allora! È la risposta che arriva dagli Stati Uniti alle diverse esigenze in aumento fra la clientela; e si direbbe risposta azzeccatissima visto che il trend dei mocktail è diventato velocemente globale! Il mocktail è come un cocktail, ma “finto” (“mock”). In pratica è la versione analcolica di qualsiasi cocktail vi venga in mente di proporre. Elimina infatti alcol – e le preoccupazioni a lui connesse! – mantenendo però tutte le caratteristiche e il gusto che i clienti amano dei cocktail tradizionali e non. Nei locali trendy ormai si è guadagnato stabilmente una sezione nei menù, molto più ricca e variegata di quella tradizionalmente dedicata ai classici analcolici… e quindi decisamente più allettante!