Marina, come hai scoperto il mondo del bubble tea?

Nel Maggio 2022 mi trovavo a Rimini, in visita a Sigep, la fiera di settore dedicata al mondo delle gelaterie. Girando tra gli stand, ho subito notato che quelli dedicati al bubble tea erano davvero tanti, e che fra tutti spiccava lo stand di Uniontrade. Lì ho conosciuto Mario Paudice, che in azienda si occupa anche di bubble tea. Mario mi ha illustrato le potenzialità di questa bevanda per la nostra nuova gelateria artigianale, facendomi assaggiare i diversi gusti di boba e degli sciroppi e mostrandomi come utilizzarli al meglio. E così, da lì a poco abbiamo iniziato a collaborare.

Bubble tea e gelato artigianale… come avete integrato due offerte all’apparenza così diverse?

All’interno del nostro punto vendita abbiamo diviso fisicamente in due gli spazi: un’area total white dedicata alla gelateria pura e una dedicata al mondo Bubble, colorata di giallo. Offriamo quindi non solo gelato, ma anche bubble tea classico a base di tè verde, con sciroppo e concentrati di frutta o, in alternativa, con frutta fresca, pestati e latte.

Quali tipologie di Bubble Tea originale offrite ai vostri clienti?

Quelle più popolari sono a base di Magic Boba (molto pratico e comodo da utilizzare), frutta, original Taiwan Bianco e Nero, anguria, passion fruit e fragola.

Qual è il gelato più apprezzato dai clienti?

Sicuramente il nostro Bubble Ice Cream, una bomba di gusto a base di latte shakerato con cioccolato, frutta, sciroppo di frutta, perle di tapioca Bubble, una montagna di gelato soft o yogurt e una cascata di boba sopra, che donano texture, colore e gusto.