Se c’è una cucina in grado di incuriosire e deliziare i palati italiani, questa è sicuramente la cucina indiana. In questo viaggio gastronomico attraverso l’India, scopriremo la ricchezza, i punti di forza per il ristoratore e la vastità di questo universo culinario dal potenziale creativo virtualmente infinito. Una delle caratteristiche più affascinanti della cucina indiana è la sua straordinaria varietà. L’India non è solo uno stato, ma un intero continente gastronomico con una ricchezza di tradizioni culinarie regionali che si esprimono in modi unici, con modalità molto simili all’Italia. Dalle pietanze a base di grano e farina del Nord alle delicate e aromatiche creazioni a base di riso del Sud, passando per i piatti di mare delle regioni costiere e le prelibatezze vegetariane diffuse negli stati centrali, l’India offre un’esperienza culinaria senza eguali, un menù dal quale il ristoratore può attingere facendosi ispirare e guidare.
Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, la cucina indiana è un vero paradiso culinario. La presenza di piatti vegetariani è abbondante, con una vasta scelta di proposte a base di verdure e legumi dove i latticini possono facilmente essere sostituiti da prodotti vegani disponibili nel nostro catalogo. Le opzioni sono così varie e gustose che chiunque rimarrà stupito dalla creatività e dall’equilibrio di sapori presenti in questi piatti.