Nota anche come salsa tahin o burro di sesamo, la tahina è un ingrediente energetico. Questo ingrediente diffuso in medioriente e Nord Africa è molto calorico. Contiene circa 600 calorie ogni 100 grammi. Chi la consuma spesso non si sente mai stanco. Affronta gli impegni giornalieri con forza ed entusiasmo. Questi effetti dipendono soprattutto dai semi di sesamo. Essi forniscono all’organismo una serie di vitamine indispensabili, come quelle del gruppo B e la E.
La tahina comprende anche acidi grassi fondamentali, tra cui l’omega-3 e l’omega-6. Include moltissimi sali minerali, come calcio, potassio, ferro, fosforo, il magnesio, lo zinco.
È quindi nutriente e sana, oltre che buona. Anche la percentuale di proteine è abbastanza alta. Questa salsa è eccellente per i pasti di tutti i momenti della giornata. Inoltre è senza glutine. Ideale perciò per le persone che seguono una dieta gluten free.
