La tahina è ottima con qualsiasi verdura, perché il suo sapore tostato si sposa alla perfezione con quello degli ortaggi. Può essere abbinata ai cetrioli, alla lattuga, ai pomodori, alle zucchine, ai finocchi. È un must per le insalate ed è indispensabile per la crema a base di ceci. Sta benissimo anche con fonti proteiche come il petto di pollo e il tonno. Dopo averli conditi però lasciate raffreddare leggermente. La salsa in oggetto è araba. È deliziosa in compagnia di pietanze della cucina mediorientale come i falafel. È alla base di altre salse, come l’hummus di ceci, ed è squisita con il pane pita. Ideale anche per guarnire un piatto unico. Sempre per quanto riguarda gli utilizzi della tahina in cucina, essa è eccezionale sulle bruschette, nei panini, e addirittura con la pasta. Ottima quindi anche in primi e secondi piatti della cucina italiana. Inoltre può essere abbinata alla frutta secca.