Per rendere più invitante e salutare la vostra proposta di poke salad, curate bene e diversificate le tipologie di riso da proporre. Accanto al noto Basmati, fragrante e delicato, sono ormai molto apprezzati sia il riso nero sia il riso integrale che, oltre ad essere simbolo di salute e benessere, sono anche molto ricchi di sapore.
Per realizzare una poke salad dal gusto insolito, potete proporre il riso Jasmine – adesso anche in versione integrale – il cui aroma floreale esalta il sapore del pesce, delle verdure e delle salse di accompagnamento.